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　　春種、夏管,、秋收、冬閑,，是過去農(nóng)民一年的生活寫照,。但在冬季的突泉大地上，忙碌了一年的農(nóng)民并沒有閑下來,，特色種植,、農(nóng)產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)正“熱氣騰騰”，廣大農(nóng)戶正告別曾經(jīng)的“冬閑”傳統(tǒng),，在發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),，拓展冬季增收路上,，用勤勞的雙手擦亮屬于自己的幸福生活，書寫著嶄新的“冬忙”致富經(jīng),。

　　新年伊始,，走進(jìn)突泉縣曙光食用菌產(chǎn)業(yè)園，成排的黑色大棚格外引人注目,，大棚內(nèi)一朵朵羊肚菌撐著黑褐色的“小傘”,，如雨后春筍般破土而出，豐盈飽滿的羊肚菌長勢喜人,。工人們正穿梭在大棚中,，忙著采收、分揀,、裝箱,，運(yùn)往外地銷售。

　　突泉縣曙光食用菌產(chǎn)業(yè)園技術(shù)員廖道成說：“從2024年10月份開始陸續(xù)種植,，一共種植6個棚,，12月份開始錯峰催菇，現(xiàn)在有兩個棚的羊肚菌開始上市,。因?yàn)槭堑谝荒暝嚪N,，選育的品種，也是根據(jù)近幾年市場反饋,，菇比較大,，市場上比較暢銷，做鮮銷是優(yōu)質(zhì)菇,，做干品更是精品菇,。”

　　突泉縣曙光食用菌產(chǎn)業(yè)園建于2024年,，占地面積145.78畝,，重點(diǎn)發(fā)展以羊肚菌、赤松茸,、七彩菇為代表的食用菌產(chǎn)業(yè),。正常情況下，可實(shí)現(xiàn)“兩茬菌菇一茬菜,，一年四季全覆蓋”的生產(chǎn)能量,。

　　據(jù)介紹，產(chǎn)業(yè)園每年種植兩茬羊肚菌,，按每畝產(chǎn)量1000斤,，種植總面積30畝，年產(chǎn)量6萬斤，平均每斤130元,，年產(chǎn)值達(dá)780萬元;同時,，利用食用種植間歇時間，種植一茬蔬菜,，按畝產(chǎn)值2萬元計(jì)算,，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值60萬元。

　　近年來,，突泉縣依托自身優(yōu)勢,，通過“一村一品”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和“合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營機(jī)制，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化。

　　每年12月份,，正是粉條加工的黃金時節(jié),。在突泉縣突泉鎮(zhèn)三聯(lián)村，村民搶抓有利天氣忙著加工,、晾曬粉條,，供應(yīng)春節(jié)市場，一派繁忙的生產(chǎn)景象,。

　　走進(jìn)位于三聯(lián)村的突泉縣三連馬鈴薯種植專業(yè)合作社,，院內(nèi)掛滿了晶瑩通透的粉條。

　　粉條加工車間內(nèi),，幾個師傅分工合作,，將一團(tuán)團(tuán)白色的淀粉通過翻、盤,、拉等工序,，變成一縷縷白色的“絲線”緩緩滑入滾水之中，頃刻間變成粗細(xì)均勻,、頗具韌性的粉條,。

　　從篩選土豆、清洗,、打漿,、過濾、沉淀,、坐缸,、起淀粉、和面子,，到粉條成型、制作、晾曬,、包裝,，需要經(jīng)過幾十道工序。

　　“我們正在加班生產(chǎn),，今年共收購了300噸的土豆,，預(yù)計(jì)能生產(chǎn)6萬斤粉條，銷售額可達(dá)40萬元?，F(xiàn)在正是銷售旺季,，每天買粉條的人非常多，非常忙,?！蓖蝗h三連馬鈴薯種植專業(yè)合作社理事長李紹軍樂呵呵地說。

　　三聯(lián)村是遠(yuǎn)近聞名的“粉條村”,，粉條加工已有60多年的歷史,。為了讓粉條加工成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民冬閑增收的支柱產(chǎn)業(yè)，每年秋天,，李紹軍就早早收購?fù)炼?，?dāng)氣溫降到零下十幾度時，便開始制作粉條,。到生產(chǎn)旺季,，一兩天時間能制作粉條1噸左右，產(chǎn)量還是供不應(yīng)求,。

　　“粉條產(chǎn)業(yè)為村內(nèi)帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)增收,。從田間的土豆種植，到粉條的加工制作,，再到包裝銷售,，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。這一過程吸納了大量農(nóng)村勞動力,，讓村民在家門口就能就業(yè),，增加了村民的家庭收入?！蓖蝗h突泉鎮(zhèn)三聯(lián)村黨支部書記劉立華說,。

　　近年來，突泉縣根據(jù)市場需求,，調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu),，提高土地利用率，冬季大力發(fā)展“棚室經(jīng)濟(jì)”“電商經(jīng)濟(jì)”“綠色農(nóng)業(yè)”等,，幫助農(nóng)民反季增收致富,，擴(kuò)大了農(nóng)民的創(chuàng)收渠道,，為鄉(xiāng)村振興賦予了新動能。（曾令剛）