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　　內(nèi)蒙古鄂爾多斯市康巴什區(qū)，是一座因教育而聞名、因教育而發(fā)展,、因教育而美好的“草原新城”“教育名城”,。作為全國唯一一個以傳承“卓越的老師”文化而得名的城區(qū),，康巴什區(qū)始終將教育作為區(qū)域發(fā)展的第一事業(yè)和最大的民生工程。轄區(qū)內(nèi)有各類院校48所，設(shè)置校園餐廳52處，用餐師生3萬余人,。保障師生的食品安全，成為校園管理,、食品監(jiān)管的重中之重,。

　　近年來,，鄂爾多斯市康巴什區(qū)市場監(jiān)督管理局通過嚴格監(jiān)管食品來源、加強校園食堂衛(wèi)生管理,、完善校園食品安全制度,、科技助力食品安全、提高師生食品安全意識等措施,，夯實事前,、事中、事后“三個維度”監(jiān)管責(zé)任,，不斷筑牢校園食品安全防線。

　　“我們緊盯學(xué)校食堂,、承包經(jīng)營企業(yè),、食材供應(yīng)商等經(jīng)營主體，持續(xù)加大食材加工,、儲存,、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的檢查力度，并督促經(jīng)營主體嚴格落實進貨查驗,、留樣,、索證索票等制度?！笨蛋褪彩袌霰O(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管組負責(zé)人楊梅表示,，目的是為了建立食材溯源系統(tǒng)，確保所有食材來源可查,、安全可靠,。

　　“我們的員工全部都是持健康證上崗，在日常清潔工作中也非常仔細認真……”鄂爾多斯市康巴什區(qū)第三小學(xué)（高新校區(qū)）安全負責(zé)人賈鴻雁表示,。按照“日管控,、周排查、月調(diào)度”要求,，康巴什區(qū)市場監(jiān)督管理局會定期對校園食堂進行衛(wèi)生檢查,，包括廚房設(shè)備、餐具清潔,、食材儲存條件等,。同時，要求食堂工作人員定期接受食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn),，督促辦理健康證,，確保工作人員100%持證上崗。

　　康巴什區(qū)市場監(jiān)督管理局采用線上+線下相結(jié)合的方式,，以圖文并茂,、視頻講解,、網(wǎng)絡(luò)課程等形式對食品安全知識進行宣傳；結(jié)合“3·15”消費者權(quán)益日,、全國食品安全宣傳周,、世界食品安全日等活動，開展食品安全進校園活動,，通過“食品安全小課堂”,、宣傳展板、宣傳手冊等方式,，將食品安全知識向師生普及,。

　　同時，在餐飲單位后廚關(guān)鍵區(qū)域安裝智能攝像頭,，利用“暖城食安”智慧管理平臺進行遠程巡查,、線上監(jiān)管、食材溯源等工作,。實時調(diào)取轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營戶的電子臺賬,、自查記錄等數(shù)據(jù)，核查經(jīng)營戶上傳的晨檢記錄,、消毒記錄等動態(tài)信息,，實現(xiàn)精準督查。

　　此外,，康巴什區(qū)還實施市,、區(qū)、街道,、社區(qū)四級干部的食品安全包保制度,，建立了校（園）長陪餐制度，有效保障師生的食品安全,，營造健康,、安全的校園環(huán)境。（武美麗）