在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣,,當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)美食熏雞已成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的一張靚麗名片,。近年來(lái),,卓資縣以“培育一個(gè)品牌,、成就一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”為目標(biāo),依托“卓資熏雞”地理標(biāo)志,聚焦“政府主導(dǎo)、提質(zhì)強(qiáng)基,、品牌打造、文旅融合,、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈”五大核心,,深化一二三產(chǎn)融合發(fā)展,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸,。
卓資縣多山多丘陵,、少平川地區(qū),水質(zhì)好,、植被旺,,盛產(chǎn)個(gè)大體肥的肉蛋兼用邊雞。當(dāng)年,,隨著平綏鐵路的建設(shè),,當(dāng)?shù)貙⒀萍妓嚺c本地傳統(tǒng)鹵雞制作工藝相結(jié)合,創(chuàng)造了卓資熏雞獨(dú)特的制作工藝,。卓資熏雞著色紅亮,,口味純正、經(jīng)貯耐腐,,并在1956年全國(guó)熟制品展銷(xiāo)會(huì)上獲得“中國(guó)三雞”美譽(yù),。目前,卓資熏雞已成為具有百年歷史的地方代表性特產(chǎn),,聞名全國(guó),。
卓資縣某熏雞公司工人正在加工熏雞產(chǎn)品。楊興盛攝
卓資縣號(hào)稱(chēng)“熏雞之鄉(xiāng)”,,在這里,,大大小小的熏雞店鋪招牌林立,而縣域經(jīng)濟(jì)也在這一“煮”一“熏”之間得到了長(zhǎng)足發(fā)展,。
在熏雞產(chǎn)業(yè)鏈上游,卓資縣內(nèi)建設(shè)規(guī)?;B(yǎng)殖園區(qū)2處,。在熏雞產(chǎn)業(yè)鏈中游,卓資縣建設(shè)有大型熏鹵產(chǎn)業(yè)園,,園內(nèi)有屠宰車(chē)間,、熏鹵加工車(chē)間、銷(xiāo)售和包裝車(chē)間,、綜合展銷(xiāo)廳以及品嘗區(qū),、參觀通道等,。“目前該園區(qū)尚未全部啟動(dòng)運(yùn)營(yíng),,按滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)行,,這里每年可產(chǎn)1000萬(wàn)只熏雞、3600噸其他熏鹵熟食,,預(yù)計(jì)年產(chǎn)值在6億元以上,,可帶動(dòng)更多的農(nóng)戶(hù)通過(guò)發(fā)展雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收?!眻@區(qū)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理陳國(guó)庭說(shuō),。在產(chǎn)業(yè)鏈下游,卓資縣積極發(fā)展電子商務(wù)銷(xiāo)售和直播帶貨,,正式從店鋪銷(xiāo)售模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤暗赇?網(wǎng)購(gòu)”模式,,同時(shí)帶動(dòng)全縣農(nóng)特產(chǎn)品的網(wǎng)上銷(xiāo)售。
“卓資熏雞香,,四季好風(fēng)光”,。卓資熏雞不僅是商品,也是助力縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“金鑰匙”,。依托卓資熏雞,,卓資縣開(kāi)展熏雞文化旅游節(jié)、冰雪文化節(jié)等各類(lèi)活動(dòng),,促進(jìn)熏雞產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)文化,、現(xiàn)代文創(chuàng)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)相融互促。隨著“卓資熏雞”銷(xiāo)量的不斷提升,,“卓資熏味”正走向更廣闊的市場(chǎng),,助力全縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。(吳浩)
版權(quán)聲明:內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)網(wǎng)版權(quán)所有,,未經(jīng)授權(quán),請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像,,違者依法必究,。 本站違法和不良信息舉報(bào)電話:0471-3285917???蒙ICP備2021003034號(hào)-1
Copyright © 2016- 內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)網(wǎng) All Rights Reserved