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　　5月31日，“卓資熏雞香四季好風(fēng)光”烏蘭察布市卓資縣第三屆熏雞文化旅游節(jié)暨萬人端午共品熏雞福粽宴盛大啟幕。這場(chǎng)融合美食體驗(yàn)、文化傳承與沉浸式互動(dòng)的盛會(huì)，以獨(dú)特的“熏雞+端午”IP，吸引各地游客共赴北疆小城，解鎖一場(chǎng)舌尖與心靈的雙重文化之旅。

　　開幕式現(xiàn)場(chǎng)，鼓樂迎賓表演率先點(diǎn)燃氛圍。長(zhǎng)號(hào)聲破空而來，身著傳統(tǒng)服飾的演員伴隨激昂鼓點(diǎn)與舞動(dòng)旌旗，以莊重儀式感向八方來客致以熱烈歡迎。最引人注目的“百年熏香千年鄉(xiāng)愁”篇章中，當(dāng)代卓資人與“屈原”上演跨時(shí)空對(duì)話——通過情景演繹，深情講述卓資熏雞百年傳承脈絡(luò)：從平綏鐵路時(shí)代伴隨蒸汽轟鳴聞名全國，到高鐵時(shí)代搭乘時(shí)代快車飄香世界，勾勒出“一只熏雞與一座城”的發(fā)展史詩，為“舊軌還鄉(xiāng)”的文旅主題注入厚重歷史質(zhì)感。

　　“吉祥萬家”開宴儀式將氛圍推向高潮。融合熏雞與端午元素的巨型“熏雞山”震撼亮相，兩列復(fù)刻北京-包頭綠皮火車的美食集市同步開啟。卓滋味等老字號(hào)熏雞企業(yè)“登車”設(shè)攤，8口大鍋現(xiàn)場(chǎng)熏制的2025只熏雞與20025只創(chuàng)新研發(fā)的熏雞風(fēng)味福粽擺滿餐桌。懷舊“提籃叫賣”聲此起彼伏，游客們圍坐共享“熏味卓資粽情歡樂”盛宴，紅潤油亮的熏雞皮脂與裹挾肉香的粽子交相輝映，酥嫩口感與咸香滋味贏得陣陣贊嘆。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，以綠皮火車為主題的沉浸式集市成為人氣焦點(diǎn)。車廂內(nèi)，（傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示卓資熏雞傳統(tǒng)制作技藝——從選料、腌制到老湯慢煮、果木熏制的完整工序，讓游客直觀感受這道“中華名小吃”的匠心密碼。

　　游客們登上火車車廂的觀景臺(tái)，泛黃的老照片、復(fù)古的車票墻與窗外“鐵軌市集”的煙火氣交織，喚醒人們對(duì)綠皮火車時(shí)代的集體記憶，不少游客打卡拍照，定格“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。

　　作為連續(xù)三屆舉辦的品牌節(jié)慶，本次活動(dòng)既是美食盛宴，更是卓資縣“以文塑旅、以旅彰文”的發(fā)展縮影。卓資熏雞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李吉慧介紹，通過節(jié)慶IP的持續(xù)打造，卓資熏雞產(chǎn)業(yè)已形成“養(yǎng)殖-加工-文旅-電商”全產(chǎn)業(yè)鏈格局：縣內(nèi)各景區(qū)同步推出熏雞主題研學(xué)游、非遺體驗(yàn)游等產(chǎn)品，電商平臺(tái)開通“熏雞專列”直播間，不僅壯大了熏雞產(chǎn)業(yè)，也為群眾增收致富搭建了橋梁。

　　活動(dòng)期間，“尋味之旅”文藝晚會(huì)、二人臺(tái)惠民演出等4場(chǎng)主題活動(dòng)，以及熏雞博物館探秘、現(xiàn)代化熏鹵園區(qū)研學(xué)等6場(chǎng)專項(xiàng)活動(dòng)將陸續(xù)登場(chǎng)。從味覺到視覺、從歷史到現(xiàn)代的立體體驗(yàn)，讓游客在“一只熏雞”的陪伴下，深度感知北疆文化在卓資的生動(dòng)實(shí)踐。（記者 張林虎）