通遼市開魯縣位于內(nèi)蒙古東部、西遼河沖積平原腹地，土質(zhì)肥沃，氣候適宜。這里出產(chǎn)的紅干椒椒形美觀、色澤純正、辣味香濃、品質(zhì)卓越，在國內(nèi)國際市場廣受好評。開魯縣是國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、中國北方最大的縣域紅干椒生產(chǎn)銷售集散地、通遼市首個國家級出口紅辣椒質(zhì)量安全示范區(qū)。
早在百年開魯建縣以前，紅干椒就是開魯人菜園里的常規(guī)作物，在農(nóng)田大規(guī)模種植，也已有七十余年歷史。從庭院到大田，從零星散戶到集約經(jīng)營，開魯紅干椒實現(xiàn)了量的積累和質(zhì)的跨越，每年穩(wěn)定種植面積超60萬畝，產(chǎn)量超過35億斤，占全國辣椒總產(chǎn)量的22%，總出口量的50%。
近年來，開魯縣深入貫徹生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，以綠色創(chuàng)牌為目標，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)，不斷推動精耕細作、精深加工，提升紅干椒品質(zhì)、打造紅干椒全產(chǎn)業(yè)鏈。全縣擁有“道德紅”“北星”系列紅辣椒自主種子品牌10余個。紅干椒采用溫室育苗，延長生長周期;采用水肥一體化膜下滴灌技術(shù);構(gòu)建農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智能平臺，實現(xiàn)紅干椒種植、生產(chǎn)管理全程可追溯，開魯紅干椒既傳承了百余年優(yōu)良培植傳統(tǒng)，又迸發(fā)著時代進步的科技之光。目前，開魯縣培育扶持紅干椒專業(yè)合作社128家，培育扶持龍頭加工企業(yè)15家，年加工辣椒14萬噸，產(chǎn)品30余種。同時打造“巧廚娘”“蒙椒都”等地方品牌，推動紅干椒向保健品、醫(yī)藥中間體等高端方向發(fā)展，紅干椒產(chǎn)業(yè)前景更趨廣闊、惠民更顯實效。
開魯紅干椒產(chǎn)業(yè)在帶動勞動力就業(yè)、富民強縣過程中發(fā)揮著重要作用，有力推動了鄉(xiāng)村振興。未來，開魯縣將建成具有一定影響力的中國北方重要綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地和中國最大的紅干椒生產(chǎn)、加工、研發(fā)、貿(mào)易出口基地，紅干椒產(chǎn)業(yè)必將為縣域經(jīng)濟騰飛、鄉(xiāng)村全面振興增添強大動能，作出更大貢獻。
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