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　　本網(wǎng)記者 王豐

　　立夏是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，也是夏季的第一個節(jié)氣，它標志著春天的結(jié)束和夏天的開始。

　　立夏的到來，意味著天氣逐漸變暖，農(nóng)作物進入旺盛的生長季節(jié)。這個時節(jié)，氣候溫暖，白天變長，雨水增多。

　　作為夏季的首個節(jié)氣，立夏之后，陽氣漸旺，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)心煩失眠、上火等癥狀。心火過旺不僅讓人燥熱難耐，還會削弱免疫力。

　　此時飲食遵循 “三宜” 原則，即宜淡、宜酸、宜暖。以低脂、易消化、富含纖維素食物為主，多食蔬果、粗糧及清潤祛濕的食物。

　　在陰山南北的呼和浩特、包頭、烏蘭察布等地區(qū)，大都晝夜溫差大、日照長，這些海拔1200米以上的山地，是中國燕麥的核心種植區(qū)之一。

　　呼和浩特市武川縣的燕麥被世界公認為裸燕麥生長緯度最佳之地，武川燕麥還享有地理標志產(chǎn)品的稱號，被譽為“燕麥之鄉(xiāng)”。包頭市固陽縣的燕麥已有100多年的種植歷史，當(dāng)?shù)厝朔Q燕麥為“風(fēng)鈴草”，目前固陽縣仍然采用傳統(tǒng)的種植方式來栽培燕麥，2020年成功入選中歐地理標志第二批保護名單。烏蘭察布地區(qū)的燕麥以其出色的品質(zhì)而聞名，烏蘭察布市還被冠以“中國燕麥之都”的稱號。2016年，“烏蘭察布莜麥”被登記為國家地理標志產(chǎn)品。

　　《本草綱目》記載，燕麥性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣、止虛汗、治虛損、消炎等作用。其中強調(diào)燕麥具有養(yǎng)胃健脾、調(diào)理氣虛的功效，特別適用于體虛乏力、消化不良等癥狀。

　　陰山南北的燕麥顆粒飽滿、大小均勻、光澤度好、病蟲害少，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富。其中，β-葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪含量分別高于其他地區(qū)同類產(chǎn)品4.74%、15.46%、7.8%，營養(yǎng)價值和品質(zhì)居全國之首。所產(chǎn)的燕麥產(chǎn)品暢銷上海、天津、北京等城市，也在韓國、日本、東南亞等國家和地區(qū)有一定的市場。

　　2011年7月至10月，歷時121天的時間，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部專家組在包頭市展開了一場全胚芽裸燕麥米調(diào)理干預(yù)Ⅱ型糖尿病患者的科研活動，來自全國15個省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細胞的修復(fù)等身體各項指標均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預(yù)糖尿病，并取得豐碩成果。