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【傳承中華文化 弘揚(yáng)中華文明·節(jié)日與美食】端午節(jié),仲夏里的煙火故事

時(shí)間:2025年05月27日 16:26:09 來(lái)源:內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)網(wǎng) ?原創(chuàng) 大字 小字

  本網(wǎng)記者 王豐

  再過(guò)幾天就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié),大家都知道這一天要吃粽子,可是卻不一定知道端午節(jié)里的煙火故事。

  在傳統(tǒng)農(nóng)歷當(dāng)中,每個(gè)月的前五天都叫作端午。“端”就是一個(gè)月的開(kāi)始,農(nóng)歷的五月又被稱為“午月”,所以農(nóng)歷五月的前五天被稱為端午,這也是端午節(jié)的由來(lái)。 除了“端午節(jié)”之外,五月初五又被稱為重五節(jié)、重午日或者端陽(yáng)日。

  在這一天,為了紀(jì)念屈原,要吃粽子喝雄黃酒。在呼和浩特地區(qū),以前老呼市人都會(huì)在端午節(jié)做涼糕。涼糕初四晚上就做好,用料多為黃米,少數(shù)人用黃米、江米混合做。米熟后放在鋪著粽葉的案板或蓋簾上,米上再蓋一層粽葉來(lái)提味,蓋上濕毛巾。吃時(shí)蘸上胡蘿卜熬成的糖稀,別有風(fēng)味。幾十年前,在玉泉區(qū)大召寺前,有人專門賣涼糕和粽子,吆喝聲也十分有特色:江米粽子撒白糖,你看排場(chǎng)不排場(chǎng)!

  呼和浩特的粽子早年是用馬蓮和粽葉一起包的。呼和浩特四灘之一的馬蓮灘(今新民街一帶)盛產(chǎn)馬蓮,馬蓮的樣子更像草,一束一束地成堆長(zhǎng),密密麻麻不留一點(diǎn)空隙。葉子修長(zhǎng)光滑,非常厚實(shí)。馬蓮和粽葉加在一起會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的香味,讓粽子吃起來(lái)香甜可口。

  在老呼市人心中,過(guò)端午節(jié),除了吃粽子,還有一件“大事”,就是取艾草懸掛在門框上,以驅(qū)蚊蟲(chóng)。如果常用艾草水洗浴,夏秋就會(huì)免除蚊蟲(chóng)叮咬;婦女們用紅、黃、藍(lán)、黑、白五色線編成小穗穗,縫在孩子們的衣襟上,或?qū)⑽迳€挽成圈套在孩子們的手腕或腳腕,按民間的說(shuō)法,這樣可免災(zāi)和除疾。為防病毒入宅侵害人體,人們便使用一些土法子來(lái)解決。

  在北方,進(jìn)入農(nóng)歷四月末,家家戶戶都要對(duì)居室進(jìn)行一次大掃除。粉刷墻壁和仰層(頂棚),更換窗戶紙,安裝紗門和紗窗以利通風(fēng),將衣服被褥進(jìn)行拆洗。

  從古到今,端午的粽香和艾香都會(huì)在時(shí)光中飄飄而來(lái),咬一口粽子,掛一束艾草,不僅是傳統(tǒng)文化的傳承,更是市井里的煙火故事。

編輯:李姝廷

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