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　　為了切實(shí)保障“十四冬”烏蘭察布賽區(qū)食品安全，為參賽運(yùn)動(dòng)員和來(lái)賓營(yíng)造一個(gè)良好安全的餐飲服務(wù)環(huán)境，從2023年10月中旬開(kāi)始，涼城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)“十四冬”指定服務(wù)酒店進(jìn)行第一輪餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，本次風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估主要檢查指定服務(wù)酒店建筑布局是否合理、是否建立食品安全管理制度、設(shè)施設(shè)備與加工用具管理、原料采購(gòu)與貯存管理、加工操作管理、就餐場(chǎng)所管理，餐飲具、工器具消毒管理以及是否設(shè)立留樣制度等內(nèi)容，促進(jìn)各酒店規(guī)范落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，排除食品安全隱患。

　　執(zhí)法人員對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的部分建筑布局不合理、洗手設(shè)施不規(guī)范等情況，要求盡快整改并進(jìn)行了初步的打分評(píng)估。此次餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題21條，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)7份。

　　下一步，涼城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將全力肩負(fù)起食品安全監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)格監(jiān)督餐飲單位按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面改造，切實(shí)做好“十四冬”餐飲服務(wù)食品安全保障工作。 (記者 皇甫美鮮 通訊員 賀媛媛 樊國(guó)強(qiáng))