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　　評論員 王豐

　　近日,，在通遼市庫倫旗虹橋?qū)W校食堂后廚,，餐臺干凈整潔，工作人員身著工作服，規(guī)范佩戴帽子,、口罩等,，正在給全校621名學(xué)生準備豐盛的午餐。為保證學(xué)生飲食安全，2024年,，虹橋?qū)W校投資7萬余元購買全自動長龍洗碗機，實現(xiàn)主洗,、漂洗,、消毒烘干一次完成，還引進切菜機,、電磁鍋,、電子蒸飯車等設(shè)備，做出來的飯菜干凈可口,。

　　讓每一分錢伙食費都吃進學(xué)生嘴中,，是確保校園食品安全的基本保障。

　　筑牢校園食品安全防線,，應(yīng)“嚴”字當(dāng)頭,。

　　“嚴”字當(dāng)頭,，就要織密制度之網(wǎng),。去年底，教育部印發(fā)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》,，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié),，細化操作流程和規(guī)范標準，進一步提升校園食品安全和膳食經(jīng)費管理規(guī)范化,、精細化,、科學(xué)化水平。

　　千招萬招,，不落實就是空招,。筑牢校園食品安全防線，落實是關(guān)鍵,。要建立供校食材質(zhì)量控制體系和管理平臺,、探索AI技術(shù)推動學(xué)校食堂優(yōu)化升級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，讓校園餐真正成為放心餐,、滿意餐,。