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　　評(píng)論員 王豐

　　近日，在通遼市庫(kù)倫旗虹橋?qū)W校食堂后廚，餐臺(tái)干凈整潔，工作人員身著工作服，規(guī)范佩戴帽子、口罩等，正在給全校621名學(xué)生準(zhǔn)備豐盛的午餐。為保證學(xué)生飲食安全，2024年，虹橋?qū)W校投資7萬(wàn)余元購(gòu)買(mǎi)全自動(dòng)長(zhǎng)龍洗碗機(jī)，實(shí)現(xiàn)主洗、漂洗、消毒烘干一次完成，還引進(jìn)切菜機(jī)、電磁鍋、電子蒸飯車(chē)等設(shè)備，做出來(lái)的飯菜干凈可口。

　　讓每一分錢(qián)伙食費(fèi)都吃進(jìn)學(xué)生嘴中，是確保校園食品安全的基本保障。

　　筑牢校園食品安全防線(xiàn)，應(yīng)“嚴(yán)”字當(dāng)頭。

　　“嚴(yán)”字當(dāng)頭，就要織密制度之網(wǎng)。去年底，教育部印發(fā)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化水平。

　　千招萬(wàn)招，不落實(shí)就是空招。筑牢校園食品安全防線(xiàn)，落實(shí)是關(guān)鍵。要建立供校食材質(zhì)量控制體系和管理平臺(tái)、探索AI技術(shù)推動(dòng)學(xué)校食堂優(yōu)化升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，讓校園餐真正成為放心餐、滿(mǎn)意餐。