本報訊(記者 王豐)“我去過新疆、陜西、江蘇、浙江、河北，最終在內(nèi)蒙古落戶，這足以證明內(nèi)蒙古的魅力。”46歲的火云天重慶火鍋店總經(jīng)理余鋒毫不掩飾地為內(nèi)蒙古這樣點贊。
余鋒16歲從重慶走出打拼，內(nèi)蒙古是他人生旅程中感覺最美的一站。
內(nèi)蒙古不僅有草原，還有勤勞善良的人民和“只此青綠”的“山水林田湖草沙”七彩畫卷。當這些在互聯(lián)網(wǎng)+的時代里，被插上現(xiàn)代化和“國際范”的翅膀，內(nèi)蒙古的真善美就如詩和遠方一般立在祖國的正北方。
渝商與全國眾多商幫一樣，他們敬業(yè)勤勞，敢作敢為，一步步走出重慶，走向世界。其代表作品就是遍布全國大中小城市的重慶火鍋。
余鋒2007年從重慶來到內(nèi)蒙古，先是在新城賓館烹飪渝菜，剛來時他在職工食堂里吃不習慣內(nèi)蒙古的牛羊肉，時常夢回重慶美食里的那種酸辣勁，他仗著膽子和廚師長說出了心里話，沒想到廚師長告訴他，你可以自己烹飪喜歡吃的“麻辣味道”。這讓他很是感動。
幾年后，他辭掉工作，與內(nèi)蒙古的兩位好弟兄一起開了“綠茶時尚餐廳”，但由于戶外施工影響生意，讓他們一下賠了140萬。
當時他很內(nèi)疚，因為他是餐廳的負責人，后來他與兩位股東說明情況后，想主動承擔所賠的債務。但兩位股東和他說“小余，沒事的。按比例我們該承擔多少就承擔多少，做生意哪能就想著掙錢，也得想到賠錢”。
按照出資比例他賠了60萬，另兩位股東各賠了40萬。正是這次生意場的敗筆，讓他看到了內(nèi)蒙古人的真誠與善良。
經(jīng)歷了“綠茶時尚餐廳”的挫折后，他痛定思痛。
有一天，那兩位股東又給他打來電話，與他商量再做餐飲，這次也由余鋒選項目，出資的事情也由余鋒定。三人的精誠合作催生了火云天重慶火鍋店。
如今，在余鋒的努力下，火云天重慶火鍋做得有聲有色。
“內(nèi)蒙古的魅力除了人真心善外，還有縱橫草原的山水林田湖草沙等自然風光。”這是余鋒愛上內(nèi)蒙古N個理由中最重要的一個。
