本報訊(記者 王豐)“我去過新疆、陜西、江蘇、浙江、河北,最終在內(nèi)蒙古落戶,這足以證明內(nèi)蒙古的魅力。”46歲的火云天重慶火鍋店總經(jīng)理余鋒毫不掩飾地為內(nèi)蒙古這樣點贊。
余鋒16歲從重慶走出打拼,內(nèi)蒙古是他人生旅程中感覺最美的一站。
內(nèi)蒙古不僅有草原,還有勤勞善良的人民和“只此青綠”的“山水林田湖草沙”七彩畫卷。當(dāng)這些在互聯(lián)網(wǎng)+的時代里,被插上現(xiàn)代化和“國際范”的翅膀,內(nèi)蒙古的真善美就如詩和遠(yuǎn)方一般立在祖國的正北方。
渝商與全國眾多商幫一樣,他們敬業(yè)勤勞,敢作敢為,一步步走出重慶,走向世界。其代表作品就是遍布全國大中小城市的重慶火鍋。
余鋒2007年從重慶來到內(nèi)蒙古,先是在新城賓館烹飪渝菜,剛來時他在職工食堂里吃不習(xí)慣內(nèi)蒙古的牛羊肉,時常夢回重慶美食里的那種酸辣勁,他仗著膽子和廚師長說出了心里話,沒想到廚師長告訴他,你可以自己烹飪喜歡吃的“麻辣味道”。這讓他很是感動。
幾年后,他辭掉工作,與內(nèi)蒙古的兩位好弟兄一起開了“綠茶時尚餐廳”,但由于戶外施工影響生意,讓他們一下賠了140萬。
當(dāng)時他很內(nèi)疚,因為他是餐廳的負(fù)責(zé)人,后來他與兩位股東說明情況后,想主動承擔(dān)所賠的債務(wù)。但兩位股東和他說“小余,沒事的。按比例我們該承擔(dān)多少就承擔(dān)多少,做生意哪能就想著掙錢,也得想到賠錢”。
按照出資比例他賠了60萬,另兩位股東各賠了40萬。正是這次生意場的敗筆,讓他看到了內(nèi)蒙古人的真誠與善良。
經(jīng)歷了“綠茶時尚餐廳”的挫折后,他痛定思痛。
有一天,那兩位股東又給他打來電話,與他商量再做餐飲,這次也由余鋒選項目,出資的事情也由余鋒定。三人的精誠合作催生了火云天重慶火鍋店。
如今,在余鋒的努力下,火云天重慶火鍋做得有聲有色。
“內(nèi)蒙古的魅力除了人真心善外,還有縱橫草原的山水林田湖草沙等自然風(fēng)光。”這是余鋒愛上內(nèi)蒙古N個理由中最重要的一個。
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