本報(bào)訊(記者 張鑫)9月6日,“相聚敕勒川·品味內(nèi)蒙古”綠色食材綜合展覽展示暨2023首屆內(nèi)蒙古名小吃美食文化周在呼和浩特市敕勒川國際會(huì)展中心啟幕,本次活動(dòng)旨在通過“內(nèi)蒙古味道”名小吃展覽展示,帶動(dòng)“內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地”好食材的宣傳推廣,以此提升“內(nèi)蒙古味道”品牌形象的影響力、競爭力,為我區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品“走出去”搭建溝通交流與展示的平臺(tái)。
本次活動(dòng)共規(guī)劃“全國燒麥薈萃”“中華老字號(hào)風(fēng)味美食”“內(nèi)蒙古特色美食”“內(nèi)蒙古味道——名優(yōu)產(chǎn)品”四大主題展區(qū)以及內(nèi)蒙古非遺文創(chuàng)展示、內(nèi)蒙古名小吃沉浸式體驗(yàn)區(qū),展區(qū)共100余個(gè)展位,面積近2000平方米。
來自自治區(qū)12盟市的美食匯聚美食文化周,燒麥、焙子、羊雜、豌豆面、酸粥、茶湯、釀皮、蕎面、月餅、粘豆包、蒙古餡餅等等美食香氣撲鼻;還有來自全國各地的小吃餐飲企業(yè)、老字號(hào)品牌、非遺品牌和有特色的地方小吃齊聚活動(dòng)周,有來自陜西的羊肉泡饃、廣東的廣式燒麥、江蘇的紙皮燒麥、山東的把子肉、北京的京味爆肚、四川的酸辣粉、大連的烤魷魚、云南的香蕉燒……,觀眾紛紛聞香止步。
美食文化周期間,主辦方還將推出全民K歌演唱會(huì)、民俗文化展演、快樂大比拼,出彩“味道禮”、非遺文化展演等各類互動(dòng)活動(dòng),及多場美食文化、非遺文化類沙龍。多種多樣的形式讓內(nèi)蒙古名小吃美食真正走進(jìn)大眾消費(fèi)者的日常生活當(dāng)中。
本次美食文化周活動(dòng)由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳、內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳、呼和浩特市人民政府主辦,新城區(qū)人民政府、內(nèi)蒙古餐飲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司承辦,中國飯店協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古廣播電視臺(tái)、內(nèi)蒙古日報(bào)社等單位支持。
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