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　　本網(wǎng)訊(記者 張鑫)12月24日，內(nèi)蒙古北疆蒙餐研究院揭牌儀式在呼和浩特市舉行,，此次揭牌標(biāo)志著內(nèi)蒙古在蒙餐文化研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域邁出了重要而堅(jiān)實(shí)的一步,。

　　揭牌儀式

　　北疆蒙餐研究院由內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)攜手巴音孟克投資集團(tuán)有限公司,，經(jīng)過三年的共同努力籌建而成，期間歷經(jīng)無數(shù)次的研討,、籌備與打磨,，終在這一日亮相。揭牌儀式現(xiàn)場,，各界嘉賓共同見證這一具有里程碑意義的歷史時(shí)刻,，一同為蒙餐的全新未來拉開序幕。

　　揭牌儀式上,，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)顧問張百會(huì)表示,，蒙餐——中國第九大菜系作為北疆文化的重要組成部分，它承載著草原人民的生活智慧,、審美情趣和民族精神,。近年來，隨著內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和文化影響力的不斷提升,，蒙餐成為內(nèi)蒙古的文化符號(hào),。

　　北疆美食攝影作品展示

　　內(nèi)蒙古北疆蒙餐研究院的成立，將以傳承和弘揚(yáng)蒙餐文化為使命,，深入挖掘蒙餐的歷史淵源,、文化內(nèi)涵和營養(yǎng)價(jià)值，讓古老的蒙餐文化在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)與活力,。通過系統(tǒng)的研究與整理,，將蒙餐文化以更加豐富、多元的形式呈現(xiàn)給世人,。在蒙餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面,，該研究院將致力于推動(dòng)蒙餐的標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代化進(jìn)程。充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,，搭建蒙餐人才培養(yǎng)平臺(tái),，培養(yǎng)一批既有傳統(tǒng)蒙餐技藝又懂現(xiàn)代餐飲管理的專業(yè)人才隊(duì)伍。

　　巴音孟克品牌經(jīng)營服務(wù)集團(tuán)謀略長李世藝表示,，內(nèi)蒙古北疆蒙餐研究院將與巴音孟克投資集團(tuán)緊密合作,，共同探索蒙餐的創(chuàng)新發(fā)展之路，積極與國內(nèi)外餐飲研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行交流合作,，引進(jìn)先進(jìn)的餐飲管理理念和技術(shù),，為蒙餐的國際化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外,，還將致力于打造蒙餐品牌,，提升蒙餐在國內(nèi)外的知名度和影響力，讓世界了解并喜愛蒙餐的獨(dú)特魅力。

　　頒發(fā)牌匾和證書

　　在眾人的矚目下,，巴音孟克投資集團(tuán)董事長巴音度來,、內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)顧問張百會(huì)共同為內(nèi)蒙古北疆蒙餐研究院揭牌。與此同時(shí),，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)為新入會(huì)4家企業(yè)頒發(fā)牌匾和證書,，為餐飲業(yè)大家庭注入新鮮血液。

　　活動(dòng)現(xiàn)場

　　內(nèi)蒙古北疆蒙餐研究院的成立,，正是為了深入挖掘蒙餐文化內(nèi)涵,，整合行業(yè)資源，推動(dòng)蒙餐產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,、創(chuàng)新化發(fā)展，培養(yǎng)蒙餐人才,，使其在新時(shí)代煥發(fā)出更加絢爛的光彩,，為自治區(qū)的文化繁榮與經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

　　“若要深入探究健康之真諦,，就不得不聚焦于食材的科學(xué)食用方法,。我們需思索在 24 節(jié)氣的輪轉(zhuǎn)交替中，何種食材適宜進(jìn)食,，何種食材應(yīng)當(dāng)規(guī)避…… 我們力求以科學(xué)的依據(jù),，文化的襯托，歷史的沉淀,，全力挖掘出食材的最優(yōu)食用方式,，進(jìn)而讓這些上乘的食材造福于全世界追求健康生活的人們?！? 內(nèi)蒙古北疆蒙餐研究院的相關(guān)發(fā)起人在接受記者采訪時(shí)如此闡述,。