冬至是個(gè)吃餃子的日子

再過幾天，就是冬至，冬至是個(gè)吃餃子的日子。

俗話說“冬至大如年”，這一天，北方人有吃餃子的習(xí)慣。為什么冬至這天要吃餃子呢?多數(shù)“吃貨”朋友恐怕要傻眼了，只知道吃吃吃，不知道為什么有此習(xí)俗，今天就給“吃貨”朋友們科普一下吧。

冬至吃餃子與東漢名醫(yī)張仲景有關(guān)。這可能對(duì)于偽“吃貨”來說，簡直就是天方夜譚。

餃子原名“嬌耳”，為東漢張仲景首創(chuàng)。相傳張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，見很多勞苦百姓忍饑受餓，耳朵都凍爛了。他便在冬至這天用羊肉、辣椒等祛寒的藥材在鍋里煮，煮熟后切碎，用面包起來，救治人們。為了紀(jì)念張仲景，人們便在冬至這天吃“餃子”。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景之恩。至今有些地方仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠在流傳。

冬至又是嚴(yán)冬季節(jié)，人們以食取暖，以食治病，經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，逐漸形成了獨(dú)特的節(jié)令美食傳統(tǒng)。

此外，因?yàn)轱溩佑叙W，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。在包餃子時(shí)，人們常常將硬幣、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到硬幣的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

餃子也作為生活中不可或缺的一種儀式感存在著，每當(dāng)過年和過節(jié)日的時(shí)候，都會(huì)包一頓美美的餃子，讓家人朋友享受餃子滿滿的魅力。也讓人們能夠通過吃餃子感受到來自生活的美好和快樂。人們對(duì)餃子的熱愛程度也是非常高的，這種食物有著非常巨大的魅力，從古至今一直流傳。

這些年雖然生活改善、飲食豐富，但合家團(tuán)聚時(shí)餃子仍然是一道必不可少的美食。家里包的餃子不僅食材純、味道鮮，而且總有一種說不出的味道，吃了總讓人美滋滋的回味無窮。

餃子不論什么時(shí)候，都是一種傳統(tǒng)的中國美食文化。這種傳統(tǒng)是任何食物所代替不了的，一吃餃子就有濃濃的人情味兒來到了我們的身邊，所以吃餃子就成為傳統(tǒng)的節(jié)俗之一。王豐